【土用干し４日目にして梅ちゃん完成！保管へ】

結局、梅ちゃん４日目の午後まで干して、完成しました～！！
味も色もいい感じ♪　中はジューシーな仕上がりリになりました^^

半分、食べてみた図。食いかけかよｗｗｗ　大福みたいな写真になってますが、梅ちゃんです。
少し皮が厚い感じだなー。重しが足りなかったのが原因のようです^^;　来年また頑張りま～す！

最終的には濃い目のサーモンピンク色になりました(´・∀・｀)ノ
黄色だったのに、ビックリー。シソがなくてもいい色になってくれました。

保存瓶にいれ完成！皮が厚めなのでぎゅーぎゅーに押し込みました^^;
きつい～ヤメて～という悲痛な梅ちゃんの声が聞こえます(((;ﾟДﾟ)))

これからまた熟成させたらいい梅干しになるとか･･･。
でも絶対すぐ食べちゃうだろーなー。ウヒヒ（っ・∀・)っ

コメント 6

梅ちゃん完成おめでとうございます！
ぎゅうぎゅう瓶詰めがかわいいです　＾＾

おにぎりも良いですが、私は焼酎湯割りに入れるのが好きです。あ、でも冬まで残らないかもね（笑）
by oreganoちゃん (2007-08-08 22:49) 

こんばんは☆

梅ちゃん見てると、お口の中につばが・・・・(^O^)ううー美味しそうです！！
完璧な仕上がりなのでは♪
by haruchaso_2007 (2007-08-09 03:30) 

すごい！すごい！
立派な梅干が完成しましたね☆
ぎゅーぎゅーに整列した姿もいいわぁ　＾＾

１枚目の写真、ホント和菓子みたい(*^_^*)
あぁ～。もうダメぇ～。口の中がすっぱいです～(笑)
by ゆき丸 (2007-08-09 08:54) 

自家製ですね!　素晴らしい!　いつもいつも感心してます!!
でも私は、はちみつ梅が好きー!
by JJ-LIFEADD9 (2007-08-09 14:53) 

おいしそうにできましたねぇ(^^)/
色もきれいです！
ぎゅうぎゅうの梅ちゃんもステキ！
皮が柔らかい完熟で作るときは、あまり重石を重くすると皮が破けるので気をつけてくださいね。
私も今年重石を少なめにしたのに、いくつか破れてしまいました・・・。
来年も一緒に漬けられるとうれしいです！
by ぱたりん (2007-08-09 22:40) 

＞oreganoちゃんさん
ぎゅうぎゅう瓶、かわいい？梅ちゃんが不本意ですと言ってますｗｗ
私も焼酎お湯割り梅干し入りが大のお気に入り！！新人ＯＬ時代に
上司のｵｻｰﾝから飲み方を教えて貰ったのを思い出すわ～ｗ

＞ haruchaso_20.. さん
不器用でぐーたらな私にとっては上出来かもと思ってますｗｗｗ
一度漬けると色んな疑問がわいてきてなるほど～と思うこと多いですよ。
来年、一緒に作りましょう(´・∀・｀)ノ

＞ ゆき丸 さん
見た目いい感じになりました^^　ぎゅーぎゅー詰め込んだのに中身がとび
出さないんです。飛び出すくらいがちょうどいいんだよって梅ちゃんに言い
聞かせたんですけど、聞く耳もたないんですよ～ｗｗ

＞ TOUさん
自家製品って既製品にはない素朴さがありますね。。買った方が安くて
美味しかったりしますが、自分が作ったという自己満足で心が満たされちゃうｗｗ
はちみつ梅、私も好きです～^^　紀州の高級梅くらい甘いですよね。

＞ぱたりんさん
重石で漬ける作業って一番重要で一番難しいのかなぁ(´・∀・｀)
今回、途中から重石置いた時、缶ビールでグリグリ、力いっぱい体重かけたんですｗ
そしたら一番下の段の梅ちゃんが潰れそうになって、そのときはヤバイ!!っと思いました。
でも出来上がりは硬めだったから、もっとグリグリやれば良かったわ～と思いましたよｗｗ
均一に重石をのせるってなかなか難しい。。瓶の構造上のこともあるし。。
来年ももちろん作ります！再チャレンジで南高梅（←懲りてない^^;）と紅梅
で作ろうかな^^　また一緒に作らさせてください！！
by ぶひこ (2007-08-10 17:42)