【旦那くん誕生日の巻】

先日の８月８日、いつもお世話になっている旦那くんのお誕生日。
ささやかなお祝い♪ということでチーズケーキを焼きました(´・∀・｀)ノ

よく見るとプレートのクッキーが焦げてます^^　あはは^^　やらかしました^^;
本どおりに焼いたけど夏は暑いせいか、焼き時間は短めで良かったみたい((;ﾟДﾟ))
チーズケーキは何度も作ったことあるので、今回も満点。

“鶏肉のハーブ＆オリーブオイル焼き”　ベランダ菜園のレモンタイムを今回使いました。
前日から鶏肉ちゃんを味付けしていたので、しっかり味がついてました～(*^-^*)

結構、いい仕事をしてくれたレモンタイムちゃん。

長いものに巻かれろ!!っということで、巻物。サーモン＆アボガド＆みょうが入り。
白いごはんにタレが流れちゃいました^^;　あはは^^;

ついでにクッキーも焼いてみた。縁起物というわけでしつこく、くるくる巻物クッキーｗｗ
の、ハズなんですがイビツなクッキーになっちゃった(((;ﾟДﾟ)))
本当は↓この表紙の丸いクッキーになる予定だったのに(´；ω；`)

あまりのイビツさに旦那くんに大笑いされてしまいました。・゜・.｡*il||li(つω-`｡)il||li ・.｡*゜・。

【ベランダ菜園 シーフードトマトパスタ withレモンタイム】

なんとも言えない天気の中、いかがお過ごしでしょうか？
今日も食欲があるような、ないような日になりました(´・ω・｀)

という訳で、本日はシーフードトマトパスタ レモンタイム風。
それと水菜と松の実のサラダ。

ベランダ菜園のレモンタイムをカットしました。せっかく育ったのにごめんよ(T_T)
レモンタイムは隠し味として入れてるので、あまり目立ちません。
なんとなくサッパリしてる？？？くらいです。。
旦那も少食の人なので夕食はこれだけです。
姉夫婦からは少すぎる！いつか倒れるよ！と言われてますｗ

食後に紅茶にレモンバームを浮かべてみました。
でも紅茶の香りに負けてしまって、全然レモンバームちゃんの香りが
しませんでした。やっぱりレモンバームをお湯に浸し、香りをだした方が
いいのかなぁ。。

【今日の夕食・レッドカレーココナッツ風】

天気が悪いクセに蒸し暑い、故に･･食欲がない。。という時は大抵カレーを作ります。
カレーは暑い寒いに関わらず、結構食べれちゃう、便利な料理！

以前、購入していたレッドカレーのパックを使って調理。
赤い香辛料のペースト状のものとサラダ油を火にかけ、香りが出てきたら
鶏肉とナスを入れてペーストとからめ、ココナッツミルクと乾燥したレモンの香りのする
葉っぱを投入！たけのこ、にんじん、ぴーまん入れて煮て完成！
肉と野菜のみを用意して炒めて煮て終わり。簡単すぎ(;ﾟДﾟ)

そういえば浸けた梅干し１０日目を迎えました。

底の塩もほぼ溶けたし、いい具合に梅酢が上がってきてるのですが、
今週の天気は雨や曇りマーク一色。。いつ干せる日がくるんだろうか。。
今月中旬に旅行で１週間家を空けるので、ずっとこのままだと不安が。。
土用干し、天気に左右されて、結構悩みどころです。。

【今日の夕食とリラクマくんの巻】

今日の何でもありの夕食(^-^)　和洋折衷ですｗ
ベランダのイタリアンパセリを使いました。なんか絵的にもいい感じ。

ホタテのバター焼き＆オイスターソース（青じそ添え）←本当はバジルの予定でしたがｗ

奥から豆腐、もやしのナムル、水菜＆チーズ＆イタリアンパセリのサラダ＆カニクリームコロッケ

かぼちゃとミルクのスープ　イタリアンパセリ添え

UFOキャッチャーで獲得した商品を溜まってしまったので、カーテンレールにつけてみました。
金閣寺で買ったお守りもｗ　もう何でもありな感じです(((;ﾟДﾟ)))
ラブリー過ぎて捨てようかと思いましたが、思いとどまりちょっとしたインテリア？になりましたｗ

【ヘルシー 自宅で作るポテトチップス】

ブログを拝見するとパンを作ってる人が多い中･･･ポテトチップスを作ってみました。
晩酌のとき、ポテトチップスをつまみに飲むのが好きなうちの旦那さま。
でもいくら好きでも油で揚げたものはちょっとね･･ということで買ってみました！
電子レンジで作るポテトチップス器～(´・∀・｀)ノ　

電子レンジで１０分くらいでこんな感じに。。ぷくぷくしてます。

じゃがいもをスライサーでする→しょっぱいくらい塩を入れた水にサッと通し･･

スライスポテトをはさむ→電子レンジで１０分程度

出来上がり～(*^-^*)

油を使わなくてもパリパリ、塩味のﾍﾙｼｰなポテトチップスになりました。
購入したものより少し厚い感じの食感。太る心配なし･･？

【ベランダのバジルを使ったアジアンライス】

暑くて食欲がなかったときの、夕食にハーブを使って作ったごはんです。

・鳥ひき肉とバジル、パプリカを入れたアジアンごはん。
　（味付けは主にナンプラーとオイスターソース、塩コショウ）
　つけ合わせのサラダはルッコラ（スーパーにて購入）
・しじみのスープ（飾りとしてイタリアンパセリの葉入り）

とある日の一品。
・ブルスケッタ＆ガーリックトースト
　（トマトにバジルが入ってます。レモ汁ンとオリーブオイル少々・塩コショウ）

バジルはサラダや肉系の揚げ物など、使い勝手が良くって、
早くも食べつくしてしまいました。なんか悲しい（T_T)　食べたクセにｗ
これから来年に向けて育てて行こうと思います。。

抹茶ラテ★

抹茶ラテを作ってみました★美味しい！！

ホイップクリーマー（１５００円程度）があれば簡単に出来ます♪

ぜんざい作ってみました☆

あずきから煮て、手作りぜんざい作ってみました～。
なかなか美味い☆
作り方もろもろは→こちら

【抹茶スフレチーズケーキ】

抹茶のスフレチーズケーキを作ってみました。
うちのオーブンは焼き具合にムラが出てしまうオーブンなので、
片側に強く焼き色がついてしまいました。。

お味は、結構美味しく仕上がったので、まぁ良しとするか。

レシピは→こちら

ふろふき大根＆味噌そぼろソースの巻

ふろふき大根＆味噌そぼろソース

1.大根は輪切りにし、十字に切り込みを入れる
2.だし昆布と米粒と大根を鍋で煮る
3.フライパンで鳥肉のひき肉を炒め、
　味噌・みりん（大さじ1）・酒（大さじ１）・砂糖（多めに）・
　だし汁（なければ水）適量を入れ、味を整える。
　味噌はしょっぱいので砂糖は多めに。。